Emulsionizer PRO 1.0

O Emulsionizer Pro 1.0 da Sammic é um acessório para o triturador XM-12 que permite criar emulsões gastronómicas de qualquer tipo. Consiste num filtro de aço inoxidável combinado com bases perfuradas intercambiáveis, dependendo do objetivo gastronómico desejado. O triturador é acionado dentro do filtro emulsificador, onde os ingredientes são colocados, para obter a emulsão desejada.

Ideal para extrair essências de raízes, ervas e grãos; preparar sopas, vinagretes e molhos; obter puré mais fino para alimentos de bebés, bem como, alimentos com a textura desejada para o setor de saúde e para disfagia; engrossar ensopados e conseguir uma expansão de sabores; transformar restos de comida em preparações culinárias de alta qualidade; obter leites vegetais feitos na hora; preparar criações de café criativas e de alta qualidade culinária; preparar cocktails; e fazer bases de sorvete.

Marca: Sammic

Modelo: Emulsionizer PRO 1.0

Dimensões LxPxA (mm): xx

Funcionamento:

Voltagem:

Filtro Emulsionizer:
- 70mm de Ø interno
- 235mm de altura

Discos Emulsionizer:
- 5 discos incluídos
- 80mm de diâmetro

Almofariz:
- 70mm de diâmetro
- 250mm de altura

Jarro de borossilicato:
- 235mm de altura
- 0.8L de capacidade