Forno Combinado de Convecção c/Vapor e Caldeira - QUBI6G

A filosofia de trabalho de Cook&Chill encontra expressão máxima na tecnologia QUBI multinível. A cozedura simultânea de alimentos com diferentes tempos de cozedura permite organizar os ciclos de produção, obtendo elevados níveis de economia e eficiência.

Graças ao simples e intuitivo ecrã tátil, terá total controlo do seu forno, tendo acesso a todas as informações sobre as principais funções ativas. Este equipamentpo conta ainda com o 'Cosmo' uma inovadora tecnologia wi-fi que permite conectar aparelhos de cozinha entre si e monitoriza-los remotamente. Com este sistema, pode gerir toda a sua cozinha a partir do seu smartphone e ter a certeza de que todos os aparelhos estão a funcionar corretamente.

Vários modos de cozedura: Convecção (30º-300ºC), Vapor (30º-130ºC), Vapor misto + convecção (30º-300ºC), Manutenção, Desidratação, Multinível, Cozedura lenta, ACABAMENTO, regeneração e pasteurização.

A câmara tem uma superfície em aço inox “brillo inox linho” que torna mais eficaz a ação higienizante do detergente e não exige o uso de abrilhantador, assim a câmara de cozinha manterá o seu brilho independentemente da dureza da água.
A lavagem QUBI, consiste num sistema de lavagem de circuito fechado 'QUBI Clean', que garante uma câmara de cozinha perfeitamente limpa e higienizada com uma única dose de detergente altamente eficaz. O 'QUBI Clean' foi desenvolvido para funcionar com o uso mínimo de água nas fases de lavagem e enxágue, permite ainda uma limpeza única sem abrilhantador.
As duas chaminés (câmara e tanque) mantêm a pressão correta durante o cozimento e regulam a percentagem de humidade presente.

Marca: Savemah

Modelo: QUBI6G

Dimensões LxPxA (mm): 900x850x840

Funcionamento: Gás

Voltagem: 400V/3/50-60Hz

Potência Total: 9kW

Entrada Água: 3/4"

Pressão: 2,5-5

Capacidade: 6 Tabuleiros

Dimensão Tabuleiros: GN1/1